광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 수생목

가마솥 뚜껑에 구워먹는 미나리 삼겹살이 유명한 맛집

요즘, 창고에서 많이 일을 하다보니, 먼지를 먹는 일이 많아졌다. 때문에 삼겹살을 먹고 싶다는 생각이 많이 든다. 거기에 봄이다 보니, 요때 제철을 맞이한 미나리 생각도 나고 해서, 미나리 삼겹살 잘하는 집을 찾게 되었다.

2015년 초에 잠시 대구를 방문한 적이 있는데, 그때 대구에 있던 형님이 대구 팔공산에 미나리 삼겹살을 먹으러 데리고 가는 일이 있었는데, 그때 미나리 삼겹살에 반했던 기억이 있다. 그때의 기억을 떠올려서 미나리 삼겹살을 찾게 되었고, 그래서 방문하게 된 곳이 광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 있는 미나리 삼겹살 맛집인 <수생목>이다.

광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 <수생목>은 블로거들 사이에서는 조금 알려진 삼겹살 맛집이다. 거기에 미나리를 곁들여 먹는 것 때문에 예전부터 가보고 싶었던 맛집 중의 하나였다. 요번에 기회가 닿게 되어 <수생목>을 찾게 되었다.

정갈하면서 많은 반찬들

  광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 미나리삼겹살 맛집인 <수생목>에서 가장 맘에 들었던 점은 정갈하면서 삼겹살에 참 잘 어울리는 반찬들이 나온다는 점이다. 함께 나오는 파절이도 참기름 맛이 많이 나는 딱 좋아하는 스타일의 맛이었다. 거기에 콩나물무침, 고사리 나물, 양파절임, 그리고 마지막으로 들깨가루와 초장까지 반찬만해도 자리가 꽉차서 놓을 자리가 없을 정도였다.

미나리와 삼겹살의 궁합

  미나리는 그 향이 강하다보니, 호불호가 많이 갈리는 나물이다. 그래서 미나리와 삼겹살을 같이 먹는다 했을 때 의아하는 분들도 있겠지만, 굉장히 어울리는 조합이었다. 삼겹살도 돼지고기 특유의 향이 강하기 때문에 미나리와 같이 먹는다고 해서 그 맛이 가려지는게 아니라 오히려 조화롭게 어울어져서 좋은 시너지 효과를 내었다.

미나리를 좋아하는 분들은 생으로 미나리를 곁들여 먹어도 좋고, 미나리를 살짝 구우면 그 향이 좀 약해져서, 미나리를 좋아하지 않는 분들을 이렇게 먹어도 좋을 듯 하다. 그리고 상추쌈을 먹을 때, 미나리 줄기 부분을 곁들여서 쌈을 싸먹으면 은은하게 미나리 향이 퍼지면서 그것도 참 맛있는 조합이었다.

고사리와 삼겹살의 궁합

위에서 반찬으로 고사리가 나왔다고 언급을 했는데, 제주도에서는 삼겹살 먹을 때 고사리를 살짝 구워서 곁들여 먹는데, 그걸 떠올리면서 고사리를 살짝 구워서 곁들여 먹었는데, 이것도 괜찮은 궁합이었다.

고사리 특유의 향이 돼지고기의 향과 잘 어울어지면서 괜찮은 시너지 효과를 냈고, 왜 제주도에서 삼겹살에 고사리를 곁들여 먹는지 이해가 갔던 조합이었다.

광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 <수생목>에 대한 평가

위에서도 언급을 했지만, 광주 북구 용봉동 전철우사거리에 위치한 <수생목>에서 느꼈던 가장 큰 강점은 반찬이었다. 특히 삼겹살을 먹을 때는 함께 곁들여 먹는 반찬이 중요하다고 생각한다. 아무래도 삼겹살은 조금 기름기가 많은 부위다보니 쉽게 물릴 수 있기 때문에 곁들여서 먹는 반찬이 중요하다고 생각되는 건데, 그런 의미에서 광주 북구 용봉동 전철우사거리에 위치한 <수생목>은 함께 나오는 반찬들이 참 좋았다는 생각이 든다

미나리는 추가로 주문해야하는 거라 뺀다 하더라도, 새콤한 양파절임, 김치도 맛있었고, 콩나물에 고사리까지 내어주는 게 좋았고, 특히나 파절이가 참 맛있었고 참 좋아하는 스타일의 파절이어서 삼겹살 먹는데 참 좋았다.

광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 <수생목>의 맛슐랭 가이드 ★★★★☆

광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 <수생목>의 맛슐랭 가이드는 ★★★★☆ 별점 4.5점이다. 삼겹살의 맛에 대해서는 이야기를 안했지만, 삼겹살 맛이나 신선도도 나쁘지 않았고, 함께 곁들여 먹는 반찬들의 퀄리티가 좋았다. 미나리의 신선도도 좋았고, 삼겹살을 먹고 싶을 때, 거기에 미나리도 같이 먹고 싶을 때, 광주 북구 용봉동 전철우 사거리에 위치한 <수생목>을 떠올릴 것 같다.

추가적인 내용

블로그에 업로드를 하기 위해 카메라를 들고 다니는 데, 사장님께서 어디서 취재나왔냐고 물어보셨다. 블로그에 올리려고 글을 쓴다고 했더니, 글좀 잘 써달라고 하시면서 순두부찌개를 서비스로 주셨다. 그래서 순두부찌개 이야기도 잠깐 해보면, 순두부 찌개는 고기가 들어간 순두부 찌개였는데, 이것도 참 맛이 좋은 순두부찌개였다. 그래서 삼겹살 먹는 중간 중간에 순두부를 한입씩 하니까 매콤한 맛이 입맛을 살짝 살짝 돋아주는 느낌을 주었다.

↑ 광주 북구 용봉동 전철우사거리에 위치한 <수생목>의 위치

광주광역시 맛집, 광주 동구 전남대 병원 옆에 위치한 <훈이네>

한식백반이 유명한 곳, 집밥 같은 느낌의 광주광역시 맛집

  오늘은 정말 애정하는 식당중 하나를 소개해보려 한다. 바로 광주광역시 동구 전남대병원 근처에 위치한 <훈이네>이다. 근처에 사무실이 있어서 자주 들렸던 맛집인데, 이곳은 더도 말고 덜도 말고 딱 집밥의 느낌이 가득한 한식백반 맛집이다.

<훈이네> 위치

  개인적으로는 주 활동지역인 조선대 근처에서 맛으로만 놓고 보았을 때는 가장 훌륭한 한식백반 맛집을 이야기하라고 하면, 이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 <훈이네>를 이야기 할 것 같다. 그 정도로 애정하는 맛집 중의 하나이다.

  이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>의 위치는 사실, 전남대 병원 근처라기보다는 전남대 의대 근처에 있다고 표현하는 것이 맞는 것 같다. 이곳 <훈이네>는 부부가 운영하는 식당인데, 남편분이 주로 요리를 하신다. 그런데 내주시는 반찬을 맛보면, 그 손맛이 보통인 아닌 것 같다는 생각이 들게 된다.

차돌 된장찌개

이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>에 방문하게 되면, 자주 먹었던 것이 ‘차돌 된장찌개’였다. 된장찌개를 좋아하다보니, 가장 많이 시키는 메뉴가 되어버렸다. 다른 짜글이나 오징어볶음을 시킬때도 항상 곁들이는 것이 ‘차돌 된장찌개’였다. 오늘도 차돌 된장찌개를 먹기 위해 이곳 <훈이네>를 방문하였다.

 주문하고 얼마지나지 않아 반찬을 내어주시는 데 김치, 깍두기를 포함하여 어묵볶음, 콩나물무침, 부추무침을 내어주셨다. 하나같이 훌륭한 맛이었고, 밥이 절로 생각나는 그러한 맛이었다. 반찬을 조금씩 먹으며 기다리다보면, 주문한 메뉴가 나오게 된다.

  양은냄비에 담긴 차돌 된장찌개가 나왔다. 차돌 특유의 육향과 함께, 된장찌개에 거의 필수처럼 들어가는 표고버섯의 향이 어우러져 군침을 돌게 만들었다. 사실 포스팅을 하고 있는 이 와중에도 군침이 돌아 내일 점심은 된장찌개를 먹으러 <훈이네>를 방문해야겠다는 생각이 들 정도이다.

사실, 이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>는 다른 메뉴도 정말 훌륭하다. 짜글이(제육볶음의 형태), 오징어볶음 모두 굉장히 훌륭하고 특히나 사이드로 함께 시키는 계란말이가 예술로 나오는 집이다. 다른 메뉴들은 다음에 다시 방문하여 올려볼 예정이다.

반찬이 훌륭한 <훈이네>

  앞에서 언급을 하였듯이 이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>는 반찬이 너무도 훌륭하여 밥이 절로 생각나게 만든다. 내어주시는 흰쌀밥에 한 숟갈 가득 떠서 반찬 하나하나씩 올려 먹으며, 차돌 된장찌개도 같이 먹어주면 마음까지도 포근해지는 그런 느낌이 든다.

된장찌개 하이라이트 : 밥 비벼먹기

개인적으로 된장찌개를 제대로 먹는 방법은 밥에 비벼 먹는 것이 제일이라고 생각한다. 사실 다른 찌개 종류도 마찬가지라고 이야기 할 수 있겠지만, 무튼 이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>에서도 차돌 된장찌개에 밥을 쓱쓱 비벼서 내어주시는 반찬과 함께 먹으면 그 맛이 참 일품이다.

  때문에 이곳 광주광역시 동구 전남대 병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>를 방문하면 밥 2공기는 절로 먹게 되는 것 같다. 밥에 각종 반찬을 올려서 한 공기를 비우고, 된장찌개에 밥을 비비듯 말아서 한 공기를 비우면 그야말로 밥 2공기를 순식간에 비우게 된다.

광주광역시 동구 한식백반 맛집, <훈이네>의 맛슐랭 가이드는 ★★★★☆

  광주광역시 동구 전남대병원 근처에 위치한 한식백반 맛집 <훈이네>의 맛슐랭가이드는 별점4.5개 ★★★★☆를 주고 싶다. 훌륭한 맛의 메뉴들, 반찬들, 그리고 친절한 사장님까지 참 좋은 한식백반 맛집이었다. 이곳 <훈이네>는 몇 번이고 다시 방문하고 싶은 정말 집밥의 느낌을 주는 그런 맛집이었다.

광주광역시 동구 한식백반 맛집, 전남대 병원 근처 <훈이네> 위치

광주 동구 맛집, 조대 정문 동구청 옆에 위치한 찌개 맛집

광주 동구 제봉로82번길 3-1

  가끔 식사 때가 되면, 무엇을 먹을지 고민될 때가 있다. 그럴 때 근처에 백반 집이 있다면, 많은 고민하지 않고 백반 집으로 향할 수 있다. 광주 동구 맛집, 조대 정문 동구청에 위치한 찌개 맛집인 <동부식당>은 괜찮은 찌개와 함께 백반 맛집으로 손색이 없는 곳이다. 엄마의 손맛 같은 따스한 찌개 백반이 유명한 곳, 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청에 위치한 <동부식당>을 소개해본다.

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당 위치

  조대 정문에서 충장로 쪽으로 이동하다 보면, 광주 동구청이 보인다. 그리고 광주 동구청 앞 5거리가 나타나는데, 동구청과 파리바게트 사이의 골목길로 들어서면, <동부식당>이라는 간판이 보인다. 가정집을 개조해 만든 <동부식당>은 ‘굴마을’이라는 식당의 오른쪽에 위치한 문을 열고 들어가야 찾을 수 있다.

직장인들이 많이 찾는 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당

  이곳 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당은 김치찌개도 유명하지만, 부대찌개도 유명하고, 오리탕도 유명한 곳이다. 특히, 근처에 동구청과 KT가 위치하고 있어서 회사원들이 즐겨찾는 맛집이다. 그 중에서도 워낙 김치찌개를 좋아하기 때문에, 오늘은 김치찌개를 주문해본다.

  광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당에서는 김치 3종을 포함하여 7가지의 반찬을 내준다. 하나같이 정갈하며 맛깔나는 반찬들이었다. 특히 배추김치와, 파김치가 인상 깊었던 맛이었다. 부드러운 식감의 토란도 맛이 좋았고, 매콤한 꽈리고추 멸치 볶음도 밥 반찬으로는 제격이었다.

매콤 새콤한 맛, 풍부한 고기들

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당의 김치찌개

반찬을 이것저것 맛보고 나서 김치찌개 국물을 한술 떠먹었다. 청양고추를 썰어 넣어 매콤 칼칼하면서도 고추 특유의 향이 기분좋게 맴도는 맛이었다. 그리고 김치찌개를 뒤적이니 돼지고기가 풍부하게 들어갔다는게 보였다. 한마디로 정말 맛있는 김치찌개였다.

이런 김치찌개라면 찌개국물에 자작하게 비벼먹는 것을 포기할 수 없다. 고기와 두부와 김치를 넣고 국물을 자작하게 넣어서 비벼먹는다는 느낌보다는 살짝 말아먹는 느낌으로 먹는 이 조화는 피할 수 없는 조화인거 같다. 여기에, 함께 나온 계란후라이를 아껴두었다가 함께 쓱싹쓱싹 비벼서 함께 먹으면, 계란 특유의 부드러운 맛과 김치찌개 특유의 매콤 칼칼 새콤한 맛이 어우러져 참 고급스러운 맛을 낸다.

이렇게 한술 두술 먹다보면, 밥 한 공기는 물론이고 두 공기도 금세 뚝딱 비워진다. 김치찌개야 말로 진정한 의미의 밥도둑인 것 같다. 반찬도 필요없고, 맛있는 김치찌개 하나면, 두세 끼니는 금세 때울 수 있다. 그만큼 김치찌개는 우리 밥상의 효자 음식이라고 할 수 있겠다.

집밥의 향기가 물씬 풍기는 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당

김치찌개는 참 먹게되면, 엄마의 손맛이 생각나게 되고, 할머니의 시골밥상이 생각나게 된다. 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청에 위치한 동부식당의 김치찌개가 딱 그러한 맛이었다. 자취를 하고 있는 입장에서는 정말 반가운 그런 메뉴이다.

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당의 맛슐랭 가이드 ★★★★

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당은 훌륭한 김치찌개와 괜찮은 반찬을 내어주는 집이었다. 김치찌개가 먹고 싶은 때면 1,2순위로 떠오를 것 같은 맛집이었다. 때문에 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당의 맛슐랭 가이드는 ★★★★ 4개이다.

광주 동구 맛집 조대 후문 뜨는집

광주 동구 맛집 조대후문 뜨는집 후기

  자취를 하다보면, 집에서 먹던 한상차림의 백반이 그리울 때가 있다. 특히, 달달한 양념의 제육볶음은 고기를 먹고 싶어 하는 대학생들에게는 소울푸드와도 같은 음식이다. 광주 동구 맛집 조대 후문 뜨는집은 비교적 새로이 등장한 맛집인데, 최근 조대생들의 발걸음이 잦은 곳이다. 이곳 광주 동구 맛집 조대 후문 뜨는집은 직화 제육볶음과 직화불고기 2가지를 메뉴로 내놓고 있다.

밥과 반찬이 무한리필, 혜자스러운 광주 동구 맛집 조대 후문 뜨는집

  조대후문 살레시오 여고 정문 앞으로 보이는 골목에 위치한 뜨는집은 한글로 뜨는집이라고 되어 있는 곳이 아니라, ‘뜨=집’이라고 간판이 걸려 있다. 조대 후문 뜨는집의 가격은 7,000원 정도 되는데, 들어가는 순간에는 약간 비싸다는 생각이 들었다. 평소, 제육볶음을 좋아하기 때문에 직화 제육을 시켰고, 조금 기다리니 반찬들이 나왔다. 김치볶음, 양파 피클, 계란후라이, 김 그리고 된장국을 내어주는데, 알고 보니, 밥과 반찬들이 무한리필이었다. 반찬의 퀄리티, 무한리필 등을 고려하니, 7,000원이 적당하겠다는 생각이 들었다.

  여기저기 맛집이라 불리는 곳을 다니면서, 나름대로의 기준을 정한 것이 양적이든 질적이든, 판매가격이 적당한가에 대해 생각하고 기준을 내리는 편이다. 광주 동구 맛집 조대 후문 뜨는집은 나름대로 적당한 가격대가 형성 되어 있는 것 같았다.

달달하면서도 매콤한 맛, 숙주의 아삭함이 더해졌던 제육 볶음

  이윽고, 직화 제육이 나왔고, 불에 그을린 자국이 보이는 괜찮은 퀄리티의 제육볶음이었다. 제육의 아래에는 숙주나물이 깔려 있어 아삭아삭한 식감을 더해주었다. 밥을 먹을 때, 식감을 굉장히 중요하게 생각하는 데, 그런 점에 있어서는 플러스 요인이 되지 않았나 싶었다. 제육볶음의 양념은 간장베이스인 듯하였고, 말린 고추를 넣어주어 매콤한 맛을 더해주었다.

된장국은 게를 넣어 게 향이 기분 좋게 느껴지는 맛있었다. 사실, 게와 된장이 베이스가 된 국물은 맛이 없을 수가 없는 치트 키와도 같은 조합이긴 하지만, 이렇게 괜찮은 된장국 하나만 있으면, 밥 한공기 쯤은 금세 해치울 수 있다. 적당한 두부와 버섯도 좋았던 백반으로 괜찮은 맛의 된장국이었다.

제육볶음의 하이라이트, 밥 비벼먹기

제육볶음에, 반찬에 밥 반 공기를 먹고, 된장국에 또 반 공기를 쓱싹 비벼서 먹으면 밥 한 공기가 순삭 되었다. 그리고 밥 한 공기를 리필 하여, 제육볶음의 하이라이트, 밥 비벼먹기 스킬을 구사해 준다. 아삭한 식감의 숙주와 함께 씹히는 고기의 육즙이 밥과 어우러져 훌륭한 맛을 낸다.

그리고, 그렇게 반을 먹고, 여기에 빠질 수 없는 조합인 계란 후라이 한쪽을 함께 비벼서 김과 함께 싸먹으면, 제육백반의 백미가 완성 된다. 이렇게 한술 두술 먹다보면 다시 한 그릇이 금세 비워진다. 달달한 앙념의 제육볶음과 계란후라이의 부드러운 맛이 조화를 이루어 훌륭한 맛을 낸다. 

광주 동구 맛집 조대후문 뜨는집 맛슐랭 가이드 ★★★☆

광주 동구 맛집, 조대 후문 뜨는집(뜨=집) 집밥을 느낄 수 있는 맛집이라 할 수 있겠다. 이 곳의 맛슐랭 가이드는 별점 5점 만점에 3.5개 ★★★☆이다. 집밥을 잘 챙겨먹지 못하는 자취 하는 학생들을 위한 제육볶음이 괜찮은 광주 동구 맛집, 조대 후문 뜨는집이었다.