냉랭한 한일 관계, 이 시국에 먹는 돈코츠 라멘

충장로 라멘 맛집, 잇또라멘

  이 시국, 요즘 가장 많이 쓰이는 단어이다. 한일 관계가 냉랭해져가는 이 시국이지만, 쌀쌀해져가는 밤 공기에 라멘집을 지나칠 수가 없었다. 따끈한 돈코츠라멘의 국물이 머릿 속에 맴돌아 라멘집으로 발걸음을 옮기게 만들었다. 충장로에 가성비 좋은 라멘 맛집, 잇또라멘을 소개한다.

키오스크로 셀프주문 방식

  충장로 잇또라멘은 황금동에 위치한다. 미니스톱 사거리에서 충장 우체국쪽으로 바라보면, 왼쪽 편에 위치해 있다. 이곳 충장로 라멘 맛집 잇또라멘은 키오스크가 있어 주문부터, 서빙까지 직접해야 하는 셀프 매장이다. 요번에는 돈코츠라멘에 차슈 추가하고 미니 슈밥, 오사카 교자(군만두)까지 주문했다. 이렇게 여러 가지를 주문했음에도 불구하고 10,000원이 나왔다. 다시한번 가성비를 느낄 수 있던 순간이었다.

진한 돼지육수의 국물 돈코츠라멘

  잠시 휴대폰을 보고 있으니, 주문번호가 불려졌고, 주문했던 메뉴들이 나왔다. 10,000원에 먹는 것치고는 굉장히 푸짐한 양이었다. 먼저 이곳 충장로에 위치한 라멘 맛집 충장로 잇또라멘의 돈코츠 라멘에 대해 이야기를 해보자면, 전형적인 돼지육수 국물의 라멘이었다. 여기에 함께 나온 차슈와 김을 싸서 먹으면 감칠맛이 배가 된다.

살짝 짠 느낌이 있었던 미니 슈밥

미니 슈밥, 말 그대로 돼지고기 덮밥을 의미한다. 그런데, 이곳 충장로에 위치한 라멘 맛집 충장로 잇또라멘의 미니 슈밥은 양념이 조금 짠 감이 없잖아 있었다. 때문에 미니 슈밥을 먹으면, 돈코츠라멘 국물을 떠먹어야 할 정도로 간이 좀 강한 느낌이었다.

갈비 만두 느낌의 오사카 교자

그리고, 사이드 메뉴로 주문했던 오사카 교자를 먹었다. 이곳 충장로에 위치한 라멘 맛집 충장로 잇또라멘은 달짝지근한 맛의 양념이 갈비만두를 생각나게 만들었다. 이 교자와 가장 비슷한 맛을 찾으라면, 광주 동구 지산동에 위치한 우니만두라면의 만두를 이야기 할 수 있을 것 같다. 라멘도 라멘이지만, 이 오사카 교자가 생각이 나서 매장을 방문하고자 할 정도로 맛있는 그런 교자였다.

특별할 것이 없는 평범한, 그러나 익숙한

이곳 충장로에 위치한 라멘 맛집 충장로 잇또라멘은 라멘집으로서는 특별한 맛이 느껴진다거나 그런 곳은 아니었다. 그러나, 특별하지도, 맛없지도 그런 맛이었지만, 익숙한 만큼 자주 생각이 날 것 같은 식당이었다. 또한, 가격까지 착하니, ‘이 시국’이라 할지라도 올 겨울에는 충장로에 방문할 때마다 생각이 날 것만 같은 맛집이었다. 

광주 충장로에 위치한 라멘 맛집, 충장로 잇또라멘의 맛슐랭가이드는 ★★★

  이 시국에 방문한 광주 충장로에 위치한 라멘 맛집, 충장로 잇또라멘의 맛슐랭가이드는 ★★★ 3점이다. 딱 가성비 좋은맛 6,500원이 어울리는 맛이었다. 또한, 함께 곁들인 만두가 맛있어서 플러스 요인이 될 수도 있겠지만, 라멘 자체가 특별하지 않은 평범함 맛이었기 때문에 3점을 주려한다. 그러나, 저렴한 가격과 가성비 때문에 자주 방문하게될 그런 맛집이 될 것 같다.

칼칼한 육짬뽕을 내어주는 맛집

광주 동구 법원 근처에 위치한 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕

최근 들어 광주 내에서 짬뽕을 잘하는 집들을 찾아 다녀보고 있다. 워낙 짬뽕을 좋아하는 터라, 광주에는 과연 어떤 중화요리 집들이 맛 좋은 짬뽕을 내어주는지 궁금하여 여기저기 검색도 해보고 다녀도 보고 있다. 조대 후문에 신복 중화요리, 계림동의 북경, 방림동의 학짬뽕 등을 찾아 다녀보고 있는데, 오늘은 그 중 하나인, 광주 동구 지산동 법원 근처에 위치한 밤실짬뽕을 소개하고자 한다. 칼칼한 맛의 육짬뽕을 내어주는 맛집인 밤실짬뽕은 광주 동구 지산동에 위치한 법원, 그중에서도 검찰청의 뒤쪽 골목에 자리 잡은 짬뽕 맛집이다.

찾아가기에 까다로운 맛집

  이곳 광주 동구 법원 근처, 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕은 골목 안에 위치하여 찾아가기가 여간 까다롭지 않다. 검찰청 뒤쪽 골목에서 ‘법무사 정자홍 사무소’ 옆으로난 골목으로 들어가다보면 위치해있다. 사실, 처음 이곳 밤실짬뽕을 찾으러 갔을 때에는 떡 하니 드러나있는 식당이 아니다보니, 주변에서 찾는데 애를 먹었던 적이 있다.

  무튼 일반 가정집을 개조한 듯한 느낌의 식당으로 들어서면, 깔끔한 모습의 식당임을 알 수 있다. 이곳 광주 동구 법원 근처에 위치한 지산동 밤실짬뽕은 젊은 부부가 운영하는 식당이다. 막 내공이 느껴지는 모습은 아니었지만, 친절하게 응대해주는 모습에 신뢰가 가는 식당이었다.

반찬으로 내어주는 양파절임

식당 구석에 앉아 짬뽕을 주문했다. 주변을 둘러보고, 놓여진 반찬도 먹으면서 짬뽕을 기다렸다. 놓여진 반찬은 짬뽕의 단짝인 단무지와, 양파절임이었다. 다른 집 같으면 김치를 내어주는데, 양파절임를 내어주는 것이 참 특이하다고 생각했다. 그러면서 양파절임를 내어주는 것에는 이유가 있을 것이라는 생각이 들었다.

  단무지도 먹으며, 양파절임도 먹으며 짬뽕을 기다렸다. 얼마 지나지 않아 주방에서 웍질하는 소리가 들렸다. 중국집에서 웍질하는 소리를 듣는 다는 것은 참 설레는 일인 것 같다. 절로 짬뽕이 기대가 되고, 입맛이 돌게 하는 그런 소리였다.

돼지고기와 오징어, 배추, 그리고 바지락

머지 않아 짬뽕이 나왔다. 이곳 짬뽕은 특이하게 뚝배기에 담겨 나오는데, 뭔가 든든한 한끼를 먹는 듯한 기분이 든다. 짬뽕 자체는 육개장이 떠오르는 새빨간색이 눈에 띄었다. 짬뽕이 나오고 나서 가장 맡게 되었던 향을 후추향이었다. 짬뽕의 불향과 함께 후추향이 어우러져 식욕을 자극하고 있었다. 그리고 맛보는 국물, 전혀 자극적이지 않은, 배추가 들어가 단맛이 감돌았고, 육짬뽕 특유의 걸쭉하면서도 진한 국물, 그리고 바지락이 들어가 감칠맛까지 더해지는 맛이었다. 보는 것과는 다르게 많이 매운 것이 아니라 딱 칼칼한 정도의 맵기가 느껴졌다. 광주 동구 법원 근처, 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕의 짬뽕은 돼지고기 뿐 아니라 바지락이 함께 들어가 가벼우면서도 칼칼한 맛의 짬뽕이었다.

짬뽕에 단무지도 올리고 양파절임도 올려서 먹었는데, 육짬뽕이라 그런지, 양파절임의 새콤한 맛과 정말 잘 어울렸다. 오히려 단무지보다도 양파절임에 더 손길이 갔다. 오늘도 처음에 맛평가를 위해 음미를 하다가 평가가 완료되고, 짬뽕을 흡입하게 되었다. 그리고, 여기 광주 동구 법원 근처, 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕은 건더기가 푸짐하게 들어간다. 돼지고기, 바지락, 오징어, 배추, 양파, 부추 등등의 야채들이 푸짐하게 들어가서 면을 어느정도 먹은 후에도 건더기가 남아 밥을 말아 먹기에 충분했다.

법원 직원들이 많이 찾는 맛집

  푸짐한 건더기와 칼칼한 육수에 홀릭되어 밥을 말아 정신없이 먹고나니 어느새 빈그릇이 되었다. 정말 육짬뽕을 좋아하는 사람들이라면, 한번쯤은 와서 먹어보아야 할 그런 맛이었다. 아니나 다를까, 이른 저녁시간에 짬뽕을 먹고 나오는데, 법원의 퇴근시간이 되어 하나둘씩 근처에서 직원 분들의 발걸음이 이어졌다. 

 광주 동구 지산동 법원 근처 밤실짬뽕의 맛슐랭가이드 ★★★★★

이곳 광주 동구 법원 근처, 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕의 맛슐랭가이드는 ★★★★★ 만점을 주려한다. 육짬뽕의 걸쭉하면서도 진한 맛, 칼칼하지만 자극적이지 않은 짬뽕의 맛이 참 기분 좋게 만들었던 맛집이었다. 광주 동구 법원 근처, 지산동 짬뽕맛집 밤실짬뽕 다시 생각나서 방문해볼만한 그런 짬뽕을 내어주는 집이었다.

기본우동 3,500의 가성비 좋은 우동 맛집

광주 충장로 맛집 역전우동 0410

근 5년사이에 방송가와 유튜브 등에서 가장 핫한 사람을 꼽으라고 한다면, 아마 이 사람의 이름을 언급하지 않을까 싶다. 바로 더본코리아의 백종원 대표이다. 오늘은 광주 충장로에 위치한 가성비 좋은 우동 맛집, 백종원의 더본코리아 매장 중 하나인 ‘역전우동 0410’에 대해 소개하고자 한다. 광주 충장로 1가에 위치한 역전우동 0410은 주머니 속 가벼운 청년들에게는 참 고마운 맛집이다. 특히 백종원 대표의 더본코리아 매장이라고 하면 어느 정도 신뢰가 있는 곳이기도 하다.

휴게소,포장마차 우동을 전문화시킨 광주 충장로 맛집 역전우동 0410

식당 안에 들어서면 키오스크가 있는데, 여기서 주문을 하면 된다. 돈까스 덮밥 세트 메뉴를 주문하고 앉아 식당 곳곳을 살펴보았다. 가장 인상 깊었던 것이 배식구 위쪽에 보이는 문구였다. ‘거리 포장마차나 여행갈 때 휴게소에서 즐겨 먹던 메뉴를 전문화시킨 역전우동 0410입니다.’ 간단히 지나칠 수 있는 문구이지만, 한편으로는 참 정감이 가는 문구이다. 어릴 적 시골갈 때면, 곡성 휴게소에 들려서 우동을 먹던 기억이 새록 떠오르는 그런 문구였다.

광주 충장로 맛집 역전우동 0410은 주문번호를 부르면, 직접 가져다 먹는 셀프 서빙 방식을 취하고 있다. 오늘도 주문을 하고 앉아있으니, 곧이어 주문번호를 불렀다. 전형적인 휴게소 우동과 함께 맛깔스러운 돈까스 덮밥도 나왔다. 썰어진 돈까스도 두툼한게 평소 선호하던 돈까스 였다.

특별하지 않은, 익숙한 그렇지만 매력적인 우동

  그리고 우동도 나왔는데, 전형적인 휴게소 우동? 분식집 우동? 맛이었다. 특별하다기 보다는 흔히 볼 수 있는 맛의 우동이었다. 그러나 우동에 대한 비판이라기보다는 백종원 대표님의 더본코리아의 스타일 자체가 특별한 맛 보다는 대중적인 맛, 평범한 맛을 추구하는 것 같다는 생각이 든다. 때문에 저렴하면서 대중적인 맛을 추구하는 더본코리아만의 매력으로 다가오는 부분이 있다.

우동을 1/3가량 먹고, 진짜 휴게소 우동 혹은 포장마차 우동을 느끼기 위해 필요한 아이템을 넣을 때가 되었다. 바로 ‘고추가루’다 광주 충장로 맛집 역전우동 0410은 휴게소, 포장마차의 우동을 전문화시켰다고 이야기하고 있기 때문에, 좀더 이런 느낌을 내기 위해서는 고춧가루가 들어가야 한다고 생각한다.

워낙 우동을 좋아하고, 시간상 배고픈 타이밍이었어서 열심히 먹다보니 금세 바닥을 보였다. 우동 자체는 일식이기 때문에 일식 카테고리에 넣었지만, 엄연히 일본식 우동와 한국식 우동은 큰 차리를 보인다. 광주 충장로 맛집 역전우동 0410은 한국식 우동을 내어주는 곳이고, 그렇기에 맛을 음미하면서 먹는 다기 보다는 잔치국수처럼 후루룩 후루룩 정신없이 먹어주는 것도 맛있게 즐기는 방법 같다.

광주 충장로 맛집 역전우동 0410의 맛슐랭 가이드 ★★★

광주 충장로 맛집 역전우동 0410의 맛슐랭 가이드는 ★★★ 3개이다. 저번 ‘뜨는집’ 포스팅에서 이야기를 했드싱 맛을 평가하는 기준은 가격대비 맛이나, 양을 고려하는 편이다. ‘내가 이 가격을 주고 먹을만 한가?’를 고민하는 편인데, 광주 충장로 맛집 역전우동 0410은 딱 3점이 적당한 것 같다.

 오치동 한전 옆 뼈해장국이 맛있는 집. 달자네 부엌

특허 받은 육수가 눈에 띄는 맛집

밤낮으로 극심한 일교차가 우리를 괴롭히고 있는 요즘, 쌀쌀한 밤공기를 마주할 때면, 따뜻한 국물 한술이 반가워진다. 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집인 ‘달자네부엌’은 괜찮은 맛의 뼈해장국을 내어주는 맛집이다. 오늘은 국물이 좋은 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국이 맛있는 집, 달자네 부엌에 대해 소개하고자 한다.

  이곳 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌은 과외 때문에 오치동에 방문할 때, 자주 들렸던 맛집이다. 원래 상호는 ‘큰솥’이었으나, 2018년쯤에 지금의 상호로 바뀌었다. 위치는 오치동 한전과 전대 쪽으로 향하는 굴다리 사이에 있다.

다슬기 육수가 베이스가 된 국물

이곳 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌은 특허 받은 육수라고 광고하고 있는 맛집이다. 그도 그럴 것이 이곳의 뼈해장국의 국물 맛은 특이한 점이 있다. 이곳에서 시래기 해장국을 먹어보면, 그 국물 맛의 비밀을 알 수 있다. 바로 다슬기 육수를 사용한다. 국물에서 다슬기 육수 특유의 맛이 나는 걸 확인할 수 있다.

잘게, 그리고 푸짐하게 들어가는 시래기

  오늘도 광주 부국 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌에 가서 뼈해장국을 주문했다. 이모님께서는 오늘 뼈가 크게 납품되어서 두 덩어리 넣어주었다고 말씀하셨다. 맛깔스러운 반찬이 깔리고, 곧이어 뼈해장국이 나왔다. 이곳 뼈해장국은 육수도 특별하지만, 시래기를 잘게 썰어서 참 많이 넣어주는 것 역시 특징이다. 평소, 시래기를 좋아하는 편인데, 이렇게 먹기 좋게 그것도 많이 넣어주시는 뼈해장국을 마주하면, 참 고마운 집이라는 생각이 든다.

뼈해장국은 김치도 맛있어야 한다.

  이곳 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌은 함께 나오는 김치가 참 맛이 좋다. 배추김치도 맛있고, 특히 깍두기가 정말 아삭하고 시원한 맛이 좋아서 뼈해장국과 함께 먹으면 참 좋다. 김치가 맛있어서 역시 밥을 말 때, 2숟갈 정도 남겨서 김치와 함께 흰밥을 먹었다.

퍽퍽하지 않은, 그리고 잘 삶아진 등뼈

  평소 먹는 것과 같이 한 대 정도는 발골 작업을 해서 해장국에 넣어 국밥처럼 고기와 밥이 같이 떠질 수 있게 만들었다. 그리고 밥이 뭉치지 않게 꼼꼼히 말아서 먹어준다. 중간 중간 남은 뼈도 입으로 발라내며 한껏 즐기며 뼈해장국을 먹었다. 고기도 참 잘 삶아 주셔서 전혀 뻑뻑하지 않고 야들야들하니 괜찮은 맛이었다. 그리고 또 즐기는 방법이 고기 덩어리를 김치에 싸서 수육처럼 먹는 방법도 선호하는 편이라 오늘도 한 점 정도는 그렇게 먹었다. 그리고, 맛이 좋았던 김치와 깍두기를 올려서 한술 한술 먹다보니, 어느새 국밥의 바닥이 보이기 시작했다.

  뼈해장국도 마찬가지로 밥을 말아 한술씩 뜨기 시작하면, 온전히 해장국에 집중하여 정신없이 먹어야 제 맛이다. 아무리 뜨거워도 호호 입김 물어가며, 먹어야 제 맛을 느낄 수 있다. 쌀쌀해지는 가을 저녁이면 생각 나는 이유가 바로 여기에 있지 않을까?

  밥을 다 먹고 나니 주변이 어둑해지고, 노을이 지는 하늘이 너무 예뻐 보였다. 믹스커피와 함께 즐기는 풍경이 더욱 만족감을 느끼게 한다. 광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌. 참 자극적이지 않은, 참 구수한 맛의 뼈해장국을 내어주는 뼈해장국 맛집이었다.

광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌 맛슐랭 가이드 ★★★★

  광주 북구 맛집 오치동 한전 옆 뼈해장국 맛집 달자네 부엌의 맛슐랭 가이드는 ★★★★ 4개이다. 물론, 국밥에 대해 후한 느낌이 없지 않아 있지만, 그럼에도 불구하고 다슬기 육수의 뼈해장국 국물, 푸짐하게 넣어주시는 시래기, 살코기가 아쉽지 않는, 그리고 퍽퍽하지 않는 야들야들한 식감 모든 부분이 참 좋았던 맛집이기에 4점을 매겨본다.

광주 동구 맛집, 조대 정문 동구청 옆에 위치한 찌개 맛집

광주 동구 제봉로82번길 3-1

  가끔 식사 때가 되면, 무엇을 먹을지 고민될 때가 있다. 그럴 때 근처에 백반 집이 있다면, 많은 고민하지 않고 백반 집으로 향할 수 있다. 광주 동구 맛집, 조대 정문 동구청에 위치한 찌개 맛집인 <동부식당>은 괜찮은 찌개와 함께 백반 맛집으로 손색이 없는 곳이다. 엄마의 손맛 같은 따스한 찌개 백반이 유명한 곳, 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청에 위치한 <동부식당>을 소개해본다.

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당 위치

  조대 정문에서 충장로 쪽으로 이동하다 보면, 광주 동구청이 보인다. 그리고 광주 동구청 앞 5거리가 나타나는데, 동구청과 파리바게트 사이의 골목길로 들어서면, <동부식당>이라는 간판이 보인다. 가정집을 개조해 만든 <동부식당>은 ‘굴마을’이라는 식당의 오른쪽에 위치한 문을 열고 들어가야 찾을 수 있다.

직장인들이 많이 찾는 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당

  이곳 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당은 김치찌개도 유명하지만, 부대찌개도 유명하고, 오리탕도 유명한 곳이다. 특히, 근처에 동구청과 KT가 위치하고 있어서 회사원들이 즐겨찾는 맛집이다. 그 중에서도 워낙 김치찌개를 좋아하기 때문에, 오늘은 김치찌개를 주문해본다.

  광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당에서는 김치 3종을 포함하여 7가지의 반찬을 내준다. 하나같이 정갈하며 맛깔나는 반찬들이었다. 특히 배추김치와, 파김치가 인상 깊었던 맛이었다. 부드러운 식감의 토란도 맛이 좋았고, 매콤한 꽈리고추 멸치 볶음도 밥 반찬으로는 제격이었다.

매콤 새콤한 맛, 풍부한 고기들

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당의 김치찌개

반찬을 이것저것 맛보고 나서 김치찌개 국물을 한술 떠먹었다. 청양고추를 썰어 넣어 매콤 칼칼하면서도 고추 특유의 향이 기분좋게 맴도는 맛이었다. 그리고 김치찌개를 뒤적이니 돼지고기가 풍부하게 들어갔다는게 보였다. 한마디로 정말 맛있는 김치찌개였다.

이런 김치찌개라면 찌개국물에 자작하게 비벼먹는 것을 포기할 수 없다. 고기와 두부와 김치를 넣고 국물을 자작하게 넣어서 비벼먹는다는 느낌보다는 살짝 말아먹는 느낌으로 먹는 이 조화는 피할 수 없는 조화인거 같다. 여기에, 함께 나온 계란후라이를 아껴두었다가 함께 쓱싹쓱싹 비벼서 함께 먹으면, 계란 특유의 부드러운 맛과 김치찌개 특유의 매콤 칼칼 새콤한 맛이 어우러져 참 고급스러운 맛을 낸다.

이렇게 한술 두술 먹다보면, 밥 한 공기는 물론이고 두 공기도 금세 뚝딱 비워진다. 김치찌개야 말로 진정한 의미의 밥도둑인 것 같다. 반찬도 필요없고, 맛있는 김치찌개 하나면, 두세 끼니는 금세 때울 수 있다. 그만큼 김치찌개는 우리 밥상의 효자 음식이라고 할 수 있겠다.

집밥의 향기가 물씬 풍기는 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆 동부식당

김치찌개는 참 먹게되면, 엄마의 손맛이 생각나게 되고, 할머니의 시골밥상이 생각나게 된다. 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청에 위치한 동부식당의 김치찌개가 딱 그러한 맛이었다. 자취를 하고 있는 입장에서는 정말 반가운 그런 메뉴이다.

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당의 맛슐랭 가이드 ★★★★

광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당은 훌륭한 김치찌개와 괜찮은 반찬을 내어주는 집이었다. 김치찌개가 먹고 싶은 때면 1,2순위로 떠오를 것 같은 맛집이었다. 때문에 광주 동구 맛집 조대 정문 동구청 옆에 위치한 동부식당의 맛슐랭 가이드는 ★★★★ 4개이다.

광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥 전대점

국밥 맛집으로 유명한 곳이다.

최근 유튜브를 즐겨보는데, 어제는 순대국밥 먹방 영상을 보게 되었다. 요즘 같은 일교차가 심한 날에는 저녁에 급격히 쌀쌀해지는데, 그래서 그런지 오늘따라 순대국밥이 땡겼다. 광주 북구 맛집, 전대후문에 위치한 조봉순 상무국밥을 방문하여 맛있는 순대국밥을 먹었다. 광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥은 전대 할리스 카페 골목으로 쭉 들어오면 골목의 끝에 위치해있다.

광주 대표 국밥 체인점 조봉순 상무국밥

사실 조봉순 상무국밥은 광주에 12곳의 지점이 있을 정도로 광주에서는 가장 유명한 국밥 체인점이라고 할 수 있다. 본점은 치평동에 있고, 금호동, 신가동 등의 지점들이 있다. 그 중 전대후문에 위치한 조봉순 상무국밥은 이미 맛집 애호가들 사이에서는 곱창구이와 순대국밥이 맛있다고 정평이 나있는 광주 북구 맛집이다.

들깨가루를 넣어 구수한 맛이 좋은 광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥 전대점

국밥이 나오기 전, 먼저 반찬이 나왔다. 새콤하게 익은 배추김치와 깍두기 나왔다. 국밥에 함께 곁들이면 정말 맛있을 것 같았던 반찬이었다. 그리고 같이 나온 반찬이 깻잎 무침이었다. 다른 국밥집에서는 보기 흔치 않은 반찬이었다. 깍두기와 배추김치를 맛보고 있으니, 곧이어 국밥이 나왔다.

주문한 메뉴는 모듬국밥. 어느 국밥집을 가든지 처음 가는 곳은 모듬 국밥을 주문하는 편이다. 그러면 국밥집에 나오는 모든 메뉴를 맛보게 되기 때문이다. 이곳 전대후문에 위치한 광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥 전대점의 모듬 국밥은 머릿고기와 각종 내장들(곱창, 오소리감투 등)과 당면순대 그리고 암뽕순대(사실은 막창순대가 맞다)가 들어간다. 그리고 국밥에 들깨가루를 넣어주는데, 구수한 돼지 육수 국물과 고소한 들깨가루가 만나서 좋은 시너지를 낸다. 또, 국밥에 들깨가루가 들어간 국밥을 좋아하기도 하는데, 사실 그런 국밥을 만나기가 쉽지 않아 더욱 반가웠다.

암뽕순대란?

암뽕이라는 것은 암퇘지의 자궁부위로 흔히 들 애기보, 새끼보라고 부르는 곳이다. 우리가 암뽕순대로 알고 주문하는 것은 사실은 돼지의 막창에 야채와 찹쌀, 선지를 넣어 만드는 순대로, 막창순대라고 부르는 것이 맞다. 그러나, 암뽕순대라고 하는 것이 담양에서부터 시작이 되었는데, 막창순대와 함께 암뽕수육을 함께 내어주던 음식이었는데, 1990년대 초반 〈고향의 아침〉이라는 TV 프로그램에 ‘암뽕과 순대’가 ‘암뽕순대’로 소개되면서 전국에 퍼지게 된 이름이라고 한다.(위키백과 ‘순대’ 참조)

암뽕이라고 하는 것 자체가 손질이 까다로워, 잘못 손질을 하게되면 돼지 특유의 비린내가 역하게 나기도 한다. 가끔 모듬국밥을 시키면, 암뽕을 넣어주는 집들이 있는 데, 암뽕에서 돼지냄새가 역하게 나서 먹는데 고생했던 곳도 있어 암뽕에 대한 트라우마가 있다.

반찬과의 콜라보

보통, 국밥집에서 식사를 하게 되면, 밥을 말 때에 2숟갈 정도 되는 양을 남기고 말아 먹는다. 그 2숟갈 남긴 밥은 김치나, 반찬과 함께 먹는 것을 즐기는 편인데(가끔 1그릇을 더 시켜서 먹기도 했다.) 이번 같은 경우도 배추김치에 1숟갈을 먹고, 깻잎 무침에 1숟갈을 먹었다.(깻잎 무침이 나왔는데, 흰밥과 함께 즐기는 수 밖에 없지 않겠는가?)

이렇게 밥을 말아서 깍두기 올려서 한술, 배추김치를 올려서 또 한술, 깻잎 무침을 올려서 또 한 술 이렇게 먹다보니 어느새 국밥을 다 먹게 되었다. 모두가 국밥과 정말 잘 어울리는 반찬들이었다. 깍두기와 배추김치는 말 하면 입만 아픈 반찬들이고, 깻잎 무침도 특유의 향과 짭쪼름한 맛이 국밥과 어우러져 국밥이 더욱 맛있게 들어갈 수 있도록 도와주었다.

전대후문에 위치한 광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥에서 먹은 모듬국밥에서 단연 하이라이트는 암뽕순대이다. 마지막까지 남겨 두었다가 마지막 한술과 함께 먹어야 제대로 먹었다고 할 수 있겠다.(개인적인 취향) 쫄깃한 식감의 막창과 함께 부드러운 식감의 선지와 찹쌀, 야채를 국물과 함께 넘기면, 정말 훌륭한 한술을 먹었다고 할 수 있다.

광주 북구 맛집 전대후문 조봉순 상무국밥 맛슐랭가이드 ★★★★

광주 북구 맛집 전대후문에 위치한 조봉순 상무국밥은 들깨가루를 넣어주는 모듬국밥이 참 맛있는 집이었다. 국밥을 좋아하는 프로 국밥러들에게는 추천하고 싶은 맛집이라고 할 수 있겠다. 그래서 광주 북구 맛집 전대후문 조봉순 상무국밥의 맛슐랭가이드는 4개 ★★★★이다. 이상 광주 북구 맛집 조봉순 상무국밥 전대점이었다.

태풍이 휩쓸고 지나간 어느 오후,

평소 가장 좋아하는 음식 중 하나인 뼈해장국을 먹기위해 

광주 동구 동명동에 위치한 <동명뼈왕>을 찾았다.

집이 동명동에 위치하여 집근처 맛집이라 할 수 있는데,

사실 최근들어서 알게된 맛집이다.

워낙 뼈해장국을 좋아하는 터라, 뼈해장국 맛집을 몇군데 확보해놓은 상태인데,

집근처에는 뼈해장국 맛집이 없다고 생각했던 터라 몹시 아쉬웠던 적이 있다.

그런데, 집에서 5분정도 되는 거리에 뼈해장국 맛집이라니,

이곳을 발견한 순간, 굉장히 반가워서 한 걸음에 달려왔던 기억이 있다.

 살레시오 여고 정류장에서 법원 방향으로 1블록 정도 올라오면

사거리에 위치한 이 집은

뼈전골(감자탕)과 뼈구이를, 그리고 1인 메뉴로는 뼈해장국과 뼈다귀 라면을 내어주는 집인데

뼈해장국에는 솥밥이 나오고, 뼈다귀 라면에는 공기가 나온다.

들어가서 주문한건 뼈해장국

그런데, 반찬과 함께 서비스로 뼈구이도 함께 나온다.

뼈구이는 음... 빨간 양념의 갈비찜에 들어가는 양념처럼 달달한 맛이 난다.

 그리고 뼈구이를 먹다보면 나오는 뼈해장국

큼지막한 등뼈가 3개 들어있고

국물은 된장을 베이스로 하는 담백한 맛이었다.

뼈를 어느정도 뜯다보면

솥밥도 같이 나온다

솥밥의 백미는 역시 뜨거운 물을 부어서 먹는 누룽지가 아닐까

필자 같은 경우,

한대는 고기를 풀어서 해장국에 넣어 국밥처럼 즐기며

나머지 뼈들도 함께 뜯으며 고기도 함께 맛보는 편이다.

또한 와사비 간장도 함께 곁들이며 고기를 뜯는걸 선호한다.

깍두기와 배추김치를 넣어 함께 즐기며

뼈해장국을 다 먹고 나면 

그동안 불려두었던 솥밥의 누룽지를 꺼내어 먹을 차례

누룽지의 구수한 맛을 즐기며 먹으면

식사 종료

이제 추석도 다가오고 

가을도 다가오면

점차 무더위는 가고 쌀쌀한 날씨에 옷 소매가 길어지는 날씨가 되면

뜨끈한 국물이 땡기게 되는데,

그 때, <동명뼈왕>에서 뼈해장국 또는 뼈전골등을 즐겨보면 어떨까?

다음 번 방문때는 뼈다귀 라면을 먹어보고 포스팅 할 계획이다.

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3체블의 맛슐랭 가이드(5점 만점)

★★★☆

무난한 맛이었다. 하지만 8천원 대비, 뇌리에 강하게 남을 만한 맛은 아닌 것 같아 3개 반 정도의 평점을 주게되었다.